凍魷魚片怎么做才好吃呢
原料:魷魚,蔥,姜絲,花椒,鹽水,醬油 , 料酒,味精,糖,花生油,小磨油 , 湯汁 。
【凍魷魚片怎么做才好吃呢】制作過程:
1、將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味精、糖、湯對成汁;
2、鍋放旺火上 , 油熱七成,將魷魚下入,魷魚卷成卷 , 花紋裂開時(shí),出鍋潷油;
3、鍋放火上,將對好的汁下入鍋內(nèi),汁沸 , 下入魷魚卷,淋入小磨油 , 簸鍋兩次 , 盛入盤內(nèi)即可 。
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