確山縣美食有確山?jīng)龇邸⒋_山松花蛋、確山紫薯麻團(tuán)、確山風(fēng)味芋頭糕、薄山湖松針野生魚(yú)等 。
1、確山?jīng)龇郏捍_山?jīng)龇凼且环N河南確山地區(qū)傳統(tǒng)特色面食小吃，具有口感爽滑，彈性適中，食之有清熱、驅(qū)火、涼血之功效 。
2、確山松花蛋：河南省確山縣生產(chǎn)的五香松花蛋別具一格，除保持傳統(tǒng)松花蛋的色、香、味外，具有獨(dú)特的五香味，而且成熟期短，故稱(chēng)快速五香松花蛋 。
3、確山紫薯麻團(tuán)：紫薯蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量米粉和成面團(tuán) ， 分成小塊，包上喜歡的餡料 。鍋中加水燒開(kāi)，放入紫薯圓 ， 水開(kāi)后點(diǎn)少許涼水，圓子浮起煮3分鐘左右出鍋 ， 滾上芝麻即可 。芝麻要用熟的才香 。
4、確山風(fēng)味芋頭糕：芋頭去皮切1cm見(jiàn)方的小丁 。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁 。粘米粉加水徹底和勻 。所有輔料炒過(guò)，趁熱加入黏米漿中 ， 拌勻，加入芋頭丁 ， 根據(jù)口味加適量鹽，拌勻 。盛入鋪有屜布的容器中 。蒸鍋放足量水，大火燒開(kāi)后 ， 放入容器，大火20分鐘，轉(zhuǎn)中火1個(gè)小時(shí) 。取出放涼后切片 。過(guò)油煎過(guò)，配以番茄醬味道最好 。
【確山縣美食】5、薄山湖松針野生魚(yú)：薄山湖松針野生魚(yú)是河南省駐馬店市確山縣的特產(chǎn) 。薄山湖松針野生魚(yú)肉質(zhì)鮮美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美譽(yù)，屬野生魚(yú)中的精品 。

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