蒜苗被收割之后還可以重新生長(zhǎng)，注意要適量澆水和增施有機(jī)肥 。蒜苗又叫青蒜，其株高一般為35厘米左右，健康的植株葉色鮮綠，不黃不爛，毛根呈白色且不枯萎 ， 而且辣味也較濃 。
【蒜苗割了還會(huì)長(zhǎng)出來嗎】蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗 ， 它生長(zhǎng)在農(nóng)田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用 。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分 。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用 。

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