主料：桃膠40克、雪蓮子10克、牛奶500毫升、土雞蛋5個(gè)、白砂糖50克、西米20克、枸杞適量 。
制作方法：
1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發(fā)，揀去桃膠雜質(zhì)瀝干水備用；
2、打五個(gè)雞蛋到盆里，用打蛋器充分?jǐn)嚢瑁?br /> 3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液里面，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br /> 4、用濾網(wǎng)或篩子將蛋液過(guò)一遍篩，這樣子蒸出來(lái)的蛋奶會(huì)很滑很滑；
5、將桃膠和雪蓮子平均裝到五個(gè)蒸碗里；
【桃膠可以和蛋一起煮糖水甜品食嗎】6、將蛋奶液舀進(jìn)放了桃膠的蒸碗里，約8分滿即可；
7、蓋上蓋子蒸15分鐘即可 。

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