【蛤蜊是什么啊】蛤蜊又稱作蛤蠣 ， 也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動(dòng)物的統(tǒng)稱，殼卵圓形淡褐色，邊緣紫色 ， 生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，其肉質(zhì)鮮美 ， 被稱為“天下第一鮮”，營養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪 。

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