潮州人說(shuō)的松魚是大頭魚 。大頭魚是鯉科、鳙屬魚類，體側(cè)扁頭大且肥，占了體長(zhǎng)的三分之一，眼小無(wú)須鱗小胸鰭長(zhǎng)，體側(cè)上半部為灰黑色，腹部為灰白色，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn) 。
【潮州人說(shuō)的松魚是什么魚】大頭魚是中上層魚類，主要生活在水的中上層，其分布很廣，在中國(guó)淡水流域都有分布 。大頭魚是濾食性魚類 ， 主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物和原生動(dòng)物，也吃部分浮游植物和人工飼料，它對(duì)水質(zhì)有清潔作用，因此被稱為水中清道夫 。

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