海筍 ， 又名冰筍，市場(chǎng)上鮮見(jiàn) 。據(jù)說(shuō)生長(zhǎng)在南極附近，富含鈣、碘、蛋白質(zhì)、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長(zhǎng)年吸取寒氣 ， 故海藻精華均高于一般的藻類 。常吃冰筍可均衡體質(zhì) ， 抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心臟血管疾病的預(yù)防 。海筍燉排骨的做法：
【海筍怎么炒著吃】1、海筍和黃豆，用40度左右的水泡6小時(shí)以上 。海筍從中間切開(kāi)，便于燉煮入味 。胡蘿卜切滾刀塊 ， 配合燉煮材料備用 。
2、熱油時(shí)放花椒炸完撈出，下蔥段姜片和飛過(guò)水的排骨炒 。排骨變色后加水 ， 多加，放入黃豆和所有燉煮材料，中火40分鐘 。
3、放入海筍和胡蘿卜，再到生抽少許，中火繼續(xù)燉30分鐘 。注意鍋內(nèi)的水是否足夠 。
4、嘗味，加鹽 ， 大火收汁，出鍋 。

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