1、紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期” 。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力 ， 何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期 。
2、事實(shí)上 ， 過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝 。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念 。按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒 ， 應(yīng)該是澄清的，不得渾濁 ， 不得有沉淀 ， 口感效果也應(yīng)該是最好的 。超過保質(zhì)期的葡萄酒 ， 可能出現(xiàn)渾濁沉淀 ， 口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用 。
【紅酒有沒有保質(zhì)期】3、多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀 ， 必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟 。

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