短時保鮮可以放在軟凍層，軟凍層的溫度可以達到保鮮效果，又不會破壞動物細胞，但是因為溫度不是很低，所以保鮮時間只有2到4天 。長時間保鮮可以使用速凍 ， 方法如下：
【鯉魚活殺后多久吃保鮮】1、將冰箱冷凍調(diào)至最高級或開啟速凍模式；
2、將肉類放進冷凍層；
3、待肉類凍住后 ， 2到4小時，再將冷凍調(diào)至正常值或關閉速凍模式 。

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