醋泡雞蛋的原理如下：
1、雞蛋先下沉，后上浮 ， 再下沉 ， 如此反復(fù)，直到蛋殼反應(yīng)完后沉在下面 ；
【醋泡雞蛋的原理是什么】2、雞蛋在重力作用下下沉，但是雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，會(huì)和醋酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳 ， 二氧化碳會(huì)使雞蛋重新上浮，上浮后的雞蛋又會(huì)在重力作用下下沉 ， 如此反復(fù),雞蛋皮會(huì)變軟的 ， 蛋殼會(huì)慢慢地變酥 ， 直至完全消失，剩下一層膜包著蛋清和蛋黃 。

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