絲瓜炒花蛤
【花嘎怎么炒才好吃】準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘；烹飪時(shí)間：10分鐘；特色： 絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾著 。漸漸的 ， 絲瓜變得更加?jì)赡?，花蛤也隨即綻開(kāi)了笑臉 。用料： 絲瓜2根，花蛤500g，大蔥1段，紹酒1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml) 。做法： 1、絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊；大蔥切成細(xì)絲；花蛤用清水搓洗干凈 。2、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻 。3、將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘 。4、最后在臨出鍋前，調(diào)入鹽拌炒均勻即可 。小貼士： 烹調(diào)時(shí)鹽要盡量最后放，否則絲瓜會(huì)變黑，影響美觀 。熱量標(biāo)注： 此菜熱量為281千卡/人 。

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