材料：兔肉500克，醬油100克 ， 大蔥50克，姜30克，水800克，大蒜50克，八角10克 ， 植物油40克，甜面醬50克，料酒25克 ， 鹽6克 。
【兔子肉怎么燉不柴】做法：
1、將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊 ， 用開水焯過，備用；
2、鍋內(nèi)加油，燒熱用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣；
3、下面醬，把面醬炒熟 ， 烹入料酒 ， 加醬油；
4、把兔肉下鍋，加水用旺火燒開，改小火，放入鹽，燉兩小時出鍋即成 。

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