1、面粉中加入鹽、干酵母、堿、清水?dāng)嚢璩尚鯛?，揉成面團(tuán) 。
2、將面團(tuán)放入盤中蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2~3倍大 。
3、把發(fā)好的面團(tuán)取出揉幾下排氣 。
4、用搟面杖搟開，切成長(zhǎng)條，將兩條摞在一起 。
5、用一根筷子在中間壓上一條深深的印子 。
【油條怎么用堿】6、將油倒入鍋中，燒至7成熱后，放入面片 。
7、炸至金黃即可出鍋 。

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