【雞蛋放多久會(huì)變質(zhì)】一般能放一個(gè)月左右，但夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋只能放10到15天左右 。據(jù)專家介紹，和蔬菜、肉類一樣，雞蛋也有保質(zhì)期，實(shí)驗(yàn)表明，在溫度2到5攝氏度的情況下 ， 雞蛋的保質(zhì)期是40天 ， 而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響，如果存放時(shí)間過久 ， 雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象 。

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