【紅燒肉的制作方法】1、把五花肉改刀 ， 切成兩厘米的見方塊，把土豆也切成兩厘米的見方塊 。
2、鍋里的水燒開，把五花肉焯水 ， 撈出備用 。
3、焯完水 ， 鍋烘干之后，放入五花肉煸炒，去除部分油脂，也可以讓肉更緊鎖，五花肉煸炒金黃之后盛出 。鍋內(nèi)加少許油 ， 大火收汁，加入水淀粉勾芡，芡汁包裹均勻之后，關(guān)火，出鍋裝盤 。

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