1、鱈魚(yú)現(xiàn)在賣(mài)的基本都是冷凍切片，看外觀的話(huà) ， 肉的顏色潔白 ， 肉上面沒(méi)有那種特別粗特別明顯的紅線(xiàn)，魚(yú)鱗非常密，是一片壓一片的那樣長(zhǎng)的 。
2、鱈魚(yú)解凍之后再摸魚(yú)皮，是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感 ， 這可是真的鱈魚(yú)哦 。
3、鱈魚(yú)在銷(xiāo)售的時(shí)候，一般都是不刮鱗的 。
【鱈魚(yú)怎么挑選】4、鱈魚(yú)是深海魚(yú)，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的，那絕對(duì)是假的 。

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