主料：6個(gè)雞蛋、200克南瓜花 。
配料：15克紅椒、6克蒜瓣、2克鹽、1克胡椒粉 。
制作步驟：
1、紅椒頂?shù)肚?。
2、蒜瓣切碎 。
3、南瓜花剝離花托 ， 洗去花粉，放到鹽水里泡幾分鐘撈出瀝干 。
4、南瓜花切段 。
5、花托桿去除粗皮切段 。
6、雞蛋打入碗中，加適量鹽并打散備用 。
7、倒油入鍋燒熱，把調(diào)好味打散的雞蛋倒入，炒熟出鍋，裝在碗中待用 。
8、洗鍋重新熱油，倒入花桿、紅椒和蒜末炒熟 。
9、放鹽，加南瓜花同炒 。
10、倒入炒熟的雞蛋炒勻 。
【南瓜花炒雞蛋的家常做法】11、加少量清水煮開(kāi)略燜，放胡椒粉炒勻出鍋 。

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