【干鍋牛肉最正宗的做法】1、 牛肉切塊，過(guò)水撈出用清水洗凈；
2、干辣椒，大蒜，小茴香，紅花椒，青花椒，姜若干 ， 包袋干鍋?zhàn)袅?，鍋中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻?分鐘左右，鍋中加水燒至牛肉熟；
3、準(zhǔn)備素菜備用，準(zhǔn)備佐料加剩余的半包干鍋?zhàn)袅舷洛伋聪悖?br /> 4、翻炒素菜至上色切菜熟，將炒好的素菜裝盆；
5、牛肉燒至水差不多干了，盛到裝盆的素菜上，撒上芝麻即可 。

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