【牛膀根有什么用】牛膀根具有散風(fēng)熱，消毒腫之功效 。牛蒡根，中藥名 。為菊科植物牛蒡的根 。牛蒡分布于東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地 。牛膀根呈紡錘形 ， 肉質(zhì)而直立 。皮部黑褐色，有皺紋，內(nèi)呈黃白色 。味微苦而性粘 。《山家清供》：“蒡脯，孟冬后采根去皮，凈洗 ， 煮毋失之過(guò)，槌匾壓以鹽、醬、茴、蘿、姜、椒熟油諸料研細(xì)一兩 ， 火培干食之，如肉脯之味 。筍與蓮脯同法 。”

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