【變質(zhì)食物加熱能吃嗎】變質(zhì)食物加熱不可以吃，因為細菌在進入人體之前分泌的毒素非常耐高溫，不易被破壞分解 。食物存放時間過長或經(jīng)微波爐加熱，硝酸鹽還會轉(zhuǎn)化為致癌的“亞硝酸鹽” 。一些家庭主婦將一些變質(zhì)的食物高溫高壓煮過再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌 。實際上是錯誤的想法 。

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