準(zhǔn)備食材:牛腩適量、白蘿卜適量、生姜大蒜少許、八角少許、香葉少許、山楂片少許 。
1、白蘿卜去皮洗凈切塊、牛腩洗凈切塊 。
2、牛腩冷水下鍋、加入少許的料酒和生姜片一起焯水撈起瀝干水 。
3、熱鍋涼油,下入生姜大蒜炒香,加入牛腩下鍋煸炒,加入沙茶醬、生抽和蠔油一起調(diào)的料汁翻炒均勻,加水煮沸 。
4、把牛腩轉(zhuǎn)移到砂鍋里,燜煮35分鐘,最后下入白蘿卜塊繼續(xù)燜煮10分鐘左右,下入少許鹽調(diào)味即可 。
醬香腌蘿卜
白蘿卜用來腌制做成醬香蘿卜片是一道非常開胃下飯的餐前小咸菜,還可以用來配粥吃簡直太美味啦,佐餐吃點(diǎn)也很開胃,家人贊不絕口,冬天必備開胃小涼菜 。
準(zhǔn)備食材:白蘿卜一根、一勺醬油、一勺香醋、一勺陳醋、一勺糖、鹽適量 。
1、白蘿卜去皮洗凈切片,加入1勺鹽拌勻腌制10分鐘 。
2、腌制出水,沖洗干凈擠干水分裝盤 。
3、下入一大勺醬油、一大勺香醋、一大勺陳醋、一勺糖一起拌勻 。
4、加入少許的涼白開和小米辣,讓蘿卜片被汁水浸泡,然后蓋上保鮮膜放冰箱里腌制一夜即可享用 。
Lily美食談碎碎念:以上就是6道白蘿卜的家常做法,都是非常營養(yǎng)美味的,做法也很簡單,冬天正是吃白蘿卜的季節(jié),學(xué)會(huì)了做給家人吃,一周不重樣,每天換換著吃,總吃不膩,大人孩子都很喜歡,收藏好備用 。
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