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冬天白蘿卜是個(gè)寶，分享6種家常做法，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，冬天吃它特養(yǎng)人。冬天氣候寒冷，這個(gè)季節(jié)除了要多吃肉之外，蔬菜也是必不可少的，適合冬天吃的蔬菜也有很多，除了經(jīng)典的大白菜之外，白蘿卜也是其中之一，冬天的蘿卜水分足、脆甜多汁，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最豐富的，俗話說(shuō)“冬吃蘿卜賽人參”，也是有其中的道理。蘿卜中含有豐富的維生素和膳食纖維，冬天多吃一些蘿卜可以幫助腸道消化，護(hù)膚養(yǎng)顏，對(duì)身體健康有益。冬天白蘿卜是個(gè)“寶”，分享6種家常做法，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，冬天吃它增強(qiáng)體質(zhì) 。一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。
蘿卜片蒸肉丸
白蘿卜切薄片，焯水變軟后，搭配上調(diào)好的肉餡一起上鍋蒸一蒸，鮮香營(yíng)養(yǎng)不上火，大人孩子都很愛(ài)吃，擺盤好看有種“花開富貴”的感覺(jué) 。
準(zhǔn)備食材：豬肉適量、白蘿卜一根、玉米粒適量、馬蹄5個(gè)、紅蘿卜一根、青瓜一根。
1、蘿卜去皮切片，沸水下鍋焯水變軟立刻撈起，不要煮太爛了。
2、豬肉剁碎，加入自己喜歡的配料馬蹄、玉米粒等食材混合拌勻。
3、加入生抽、蠔油、鹽調(diào)味拌勻腌制10分鐘入味。
4、用蘿卜片包裹肉餡擺盤，沸水上鍋蒸10分鐘即可，搭配一些配菜和料汁即可。
香菇蠔汁燜蘿卜
白蘿卜其實(shí)不放肉也一樣很鮮甜，這里搭配了一些香菇和蝦干、瑤柱一起做的蠔汁蘿卜條，色澤看著就非常有食欲，蘿卜脆甜爽口，冬天吃特別過(guò)癮。
準(zhǔn)備食材：白蘿卜一個(gè)、香菇（鮮和干）適量、瑤柱少許、蝦干少許。
1、白蘿卜去皮洗凈切條待用、香菇洗凈切片。
2、蝦干和瑤柱洗凈泡發(fā)，瑤柱撕成絲。
3、熱鍋涼油，下入蝦干和瑤柱絲炒香，加入生抽、蠔油少許的老抽一起炒香加入泡蝦干的水煮沸。
4、下入蘿卜條和香菇片一起煮沸，轉(zhuǎn)移到砂鍋里繼續(xù)加熱5分鐘，加點(diǎn)水淀粉勾芡濃稠灑上蔥花和鹽調(diào)味即可。
蘿卜絲干燜五花肉
白蘿卜切絲后曬干，泡軟拿來(lái)搭配五花肉一起燉也是非常美味的一道菜，曬干的蘿卜絲更有韌性，口感更脆久煮不容易爛，非常適合燉肉吃，蘿卜絲干還比較吸油，用來(lái)燉五花肉鮮香不油膩，非常好吃。
準(zhǔn)備食材：蘿卜絲干適量、五花肉適量、生姜大蒜適量。
1、蘿卜絲干提前泡軟擠干水分待用。五花肉洗凈切成小塊。
2、熱鍋下入五花肉煸炒，炒出油脂來(lái) 。
3、下入生姜大蒜一起炒香，加入生抽、蠔油提鮮，加入少許的清水煮沸。
4、下入蘿卜絲干一起燉20分鐘。然后轉(zhuǎn)移到砂鍋里繼續(xù)燜5-8分鐘，下入少許鹽調(diào)味，少許蔥花點(diǎn)綴提香即可。
蘿卜絲豬肉餃子
蘿卜和豬肉一起做成餡料包餃子也是非常美味的，蘿卜絲的脆甜和肉餡的鮮香，包餃子吃鮮香脆嫩，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
準(zhǔn)備食材：白蘿卜適量、豬肉適量、餃子皮一斤（買現(xiàn)成的）、蝦皮少許、香菇少許。
1、蘿卜切絲加入鹽拌勻腌制10分鐘，殺出水來(lái)，清洗一下擠干水分待用。
2、豬肉洗凈切碎，加入蔥姜水、生抽和蠔油抓勻，讓肉餡吸飽水分。
3、加入切碎的蘿卜絲一起混合拌勻，少許的香菇丁、蝦皮搭配味道更鮮美。
4、取一片餃子皮，包入適量的肉餡收口即可，沸水下鍋煮熟透撈起享用。
白蘿卜牛腩煲
白蘿卜和牛腩簡(jiǎn)直是絕配，冬季里不可錯(cuò)過(guò)的美味之一，牛腩滋補(bǔ)暖身暖胃，和蘿卜一起燉，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更全面，冬天吃它滋補(bǔ)暖身不怕冷，老少皆宜。

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冬天白蘿卜是個(gè)寶 冬天的白蘿卜

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