文章插圖
香椿是一個(gè)時(shí)令特別明顯的蔬菜 ， 就清明前后可以吃 ， 因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的香椿都是比較嫩的香椿芽 ， 里面有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 香椿變老之后 ， 里面的硝酸鹽和亞硝酸鹽會(huì)越來(lái)越來(lái)高 ， 不利于我們食用 ， 所以就有了“雨前椿芽嫩無(wú)比 ， 雨后椿芽生木體”這里的雨指的是二十四節(jié)氣的谷雨 ， 所以愛(ài)吃香椿的朋友一定要在香椿比較嫩的時(shí)候多吃一點(diǎn) 。
但是香椿的季節(jié)太短 ， 很多朋友根本就吃不夠 ， 天天吃有點(diǎn)厭煩 ， 但是不吃又想來(lái)一口 ， 又無(wú)奈香椿能吃的時(shí)間實(shí)在是太短了 ， 今天小董就給大家解決這個(gè)煩惱 ， 告訴大家 ， 其實(shí)香椿也是可以保存的 ， 很多朋友不知道香椿怎么保存？今天小董教你一個(gè)小妙招 ， 讓春天的美味延續(xù)到冬天 ， 想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃 。
1.這是我和老媽在自己家菜園子里面摘的香椿 ， 特別新鮮的 ， 如果是現(xiàn)吃的話 ， 大家切記采摘2天左右的香椿要盡量當(dāng)天吃掉 ， 否則放太久會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加 ， 對(duì)身體不好
2.首先我們將香椿嫩芽部分摘下來(lái) ， 老葉就不要了 ， 因?yàn)樵絹?lái)的部分硝酸銀和亞硝酸鹽含量比較高 ， 香椿全部摘好后放到盆里 ， 用流動(dòng)的清水給它清洗干凈 ， 灰塵比較多就多洗兩遍 ， 洗干凈后撈出來(lái)控水 ， 鍋中燒水 ， 水燒開(kāi)之后放一勺鹽 ， 再將洗干凈的香椿放到進(jìn)來(lái)焯水30秒左右
香椿全部變成綠色就可以撈出來(lái) ， 焯水能去除大部分的硝酸銀和亞硝酸鹽 ， 放到?jīng)鏊羞^(guò)一遍涼 ， 然后再撈出來(lái)擠干水分 ， 放到案板上控一下水
3.晾干香椿上面的水分之后 ， 將香椿按照一餐的量進(jìn)行分裝 ， 分別裝入保鮮袋中 ， 這樣隨吃隨取非常的方便 ， 吃的時(shí)候直接拿一袋就可以 ， 最后放入冰箱冷藏儲(chǔ)存就可以了 。什么時(shí)候想吃了就取出來(lái) ， 可以做香椿炒雞蛋 ， 涼拌香椿豆腐等等 。
不過(guò) ， 香椿雖然好吃 ， 但是也不要過(guò)量食用 ， 因?yàn)榧词轨趟南愦恢幸埠幸欢ǖ膩喯跛猁} ， 如果食用過(guò)多 ， 或者經(jīng)常吃也會(huì)危害身體健康
好了 ， 怎么保存香椿你學(xué)會(huì)了嗎？有不要錢的香椿記著多存一些 ， 家里條件好的可以多買一些 ， 儲(chǔ)存起來(lái)慢慢吃 ， 如果你喜歡我歡迎關(guān)注 ， 并轉(zhuǎn)發(fā)收藏 ， 感謝大家的支持 ， 我們下期再見(jiàn)
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：- 香椿正確的保存方法 香椿的保存辦法
- 華南理工材料考研難度
- 考研英語(yǔ)翻譯難不難
- 家常泡菜最好吃的做法 泡菜最簡(jiǎn)單好吃的做法
- 白蘿卜簡(jiǎn)單又好吃的腌制方法 家常腌制白蘿卜最好吃的方法
- 蘿卜入味好吃 各種蘿卜的味道
- 考研數(shù)學(xué)難度排名
- 84年的鼠是什么命一生婚姻狀況，1984年屬鼠人最難熬年齡
- 南郵大學(xué)考研培訓(xùn)班
- 考研數(shù)學(xué)一和二哪個(gè)難