2、從甜度上看
一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨 ， 甜不甜因人而異 ， 而一般以糖度計(Brix0-32%)測定 ， 15度以上極甜 ， 12-15度很甜 ， 10-12度甜 ， 8-10度稍甜 ， 8度以下不甜 。
3、從肉質(zhì)上看
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切 ， 果肉越厚 ， 海棉質(zhì)越少(即中間海棉狀) ， 即表示品質(zhì)越優(yōu) 。

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