1、棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，后來研發(fā)出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會(huì)吃 。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型 。
2、先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾 。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花 。小火煮到155℃左右 。離火后快速浸冰水中數(shù)秒 ， 倒入模具中 。稍凝固后扎入棒棒糖的棍 。室溫完全凝固后脫模即可 。
【棒棒糖的含義 棒棒糖制作方法】3、注意事項(xiàng)：離火后鍋內(nèi)還會(huì)繼續(xù)升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中

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