【鴨蛋可以蒸著吃嗎】鴨蛋是可以蒸著吃的 。鴨蛋可以煎湯、煮熟后去殼食用或打入碗內攪勻以沸水沖成鴨蛋花食用 。鴨蛋為的卵，可孵化成小鴨 。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分 。
鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤等部分組成 。
鴨蛋選購技巧：握住鴨蛋左右搖晃，不發(fā)出聲音的就是好的鴨蛋 。鴨蛋宜放入冰箱保存，放置時注意大頭朝上，小頭在下 ， 這樣有益于保證鴨蛋的質量 。

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