炸菜角的做法：
1、準(zhǔn)備餡，多數(shù)以素餡為益，一般是韭菜粉條雞蛋餡 。
2、包好菜角后，鍋內(nèi)加入半鍋食用油，把鍋內(nèi)油燒熱，慢慢大火至沸騰冒泡 。
3、然后把包好的菜角 ， 緩慢地放入到油鍋內(nèi) 。
4、使菜角在油鍋內(nèi)煎炸5左右，用罩濾進(jìn)行撈出，并適量的空出油來 。
5、新鮮炸出來的菜角 ， 盛入到盤子里即可 。
【怎樣炸菜角子】菜角是小麥粉制作的油炸食品 ， 原料主要有粉條、雞蛋、韭菜等 ， 菜角很好吃，尤其是皮，因?yàn)闋C過的關(guān)系，很軟很酥 。北方人有端午節(jié)炸菜角習(xí)俗 。

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