木耳泡一晚上有毒嗎
【木耳泡一晚上有毒嗎】木耳本身無毒，但是久泡后可能會變質(zhì)產(chǎn)生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物 。溫度在20℃以上，特別是夏季高溫 ， 木耳變質(zhì)的速度非?？?。當發(fā)泡時間超過8小時，變質(zhì)所導致的細菌量將達到原來的數(shù)倍至幾十倍，可能生成毒素 。所以木耳泡一晚上是有毒的 。
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