(2)紅薯：又叫地瓜、甘薯、白薯 ， 有人將它稱為“第一抗癌食品” ， 被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品 。我國城鎮(zhèn)居民多數(shù)已不再食用地瓜 ， 偶有人買烤白薯嘗新鮮 。紅薯有強大的防癌功能 。在紅薯中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì) ， 它能預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生 。不少壽星的長壽秘訣是：喜食地瓜 。
(3)薏苡仁：薏苡仁含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物堿等多種藥用成分 。薏苡仁脂不僅具有滋補作用 ， 而且對多種腫瘤細胞有抑制作用 ， 并能升提白細胞和血小板 。薏苡仁的有效成份已經(jīng)被提取 ， 用到抗癌中藥制劑康萊特中 ， 對肺癌等有良好的治療作用 。經(jīng)常食用薏苡仁粥 ， 不僅對腫瘤有較好的輔助治療作用 ， 而且對化療和放療的癌癥患者所出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱、白細胞減少、食欲不振、腹脹、腹水、面浮肢腫等癥狀 ， 亦有較好效果 。薏苡仁實實在在是一種理想的抗癌保健食品 ， 癌癥患者常吃有利于身體康復 。
(4)海帶：海帶含有豐富的纖維素 ， 可促進腸道中致癌物的排泄 。海帶又含有大量的鈣 ， 其也有抗癌作用 。流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 吃富鈣食物者腸癌發(fā)病率低 。
(5)魔芋：又名茍弱、蛇六谷 ， 為南星科植物魔芋的球莖 。含豐富的葡萄甘露聚糖、蛋白質(zhì)、果糖以及淀粉、纖維素 ， 具有化瘀散積 ， 行瘀消腫的功效 。魔芋中的葡萄甘露聚糖可吸收水分膨脹 ， 刺激胃腸蠕動 ， 潤腸通便 ， 促進糞便及腸道內(nèi)有害物質(zhì)的排泄 ， 具有通便防癌的功效 ， 不但可治療便秘 ， 對結(jié)腸癌有預防作用 。
(6)海參：海參是餐桌上的美味和高級滋補品 。海參中含有一種叫黏多糖的物質(zhì) ， 可以抑制癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移 。另外 ， 從海參腺體中提取的海參素對腫瘤有抑制作用 。

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