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各有優(yōu)勢 , 看你實(shí)際上的需求是什么樣的 。
正常藤茶的分類主要有嫩芽、新葉、普葉 。
其他還有工序分類暫且不提 , 就從常見的三個角度來對比 , 看看你的需求 。
一、嫩芽
顧名思義:嫩!每個采摘季最一批的新芽 。以嫩須與小嫩葉片的形式存在 。
泡茶口感最佳 , 可以看到清澈的茶湯 , 濃郁的茶香 , 醇厚的口感 , 悠長的回甘 , 富含黃酮 , 也具備較高的營養(yǎng)價值 。
基本屬于藤茶的頂級水平 , 適合送禮 。
美中不足就是產(chǎn)量稀少 , 價格昂貴 , 容易被以次充好 。
市場一年幾千斤不到的產(chǎn)量 , 卻賣出了上萬斤的嫩芽 。很容易踩坑 。
二、新葉
新葉是明顯的嫩葉片 , 有藤須但不夠嫩 。茶湯較為清澈 , 較濃郁的茶香 , 更明顯的茶味 , 較悠長的回甘 , 富含黃酮 , 也具備較高的營養(yǎng)價值 。
屬于藤茶中次頂級的水平 。
每年產(chǎn)量多 , 采摘次數(shù)多 , 是追求性價比較好的選擇 。
較為遺憾的是泡茶會有大量碎末 , 需要茶具濾茶品嘗效果更佳 。
三、普葉
普葉采摘不大看時間 , 葉片飽滿而成熟 , 茶湯清澈 , 出汁快 , 茶香寡淡 , 濃郁的茶味 , 有回甘 , 富含黃酮 , 也具備較好的營養(yǎng)價值 。
屬于藤茶里中層次水平 。
每年產(chǎn)量多 , 采摘次數(shù)多 , 對于采摘時間沒有固定要求 。家用自飲首選 。
泡茶會有老梗和大量碎末 , 視覺感受較普通 , 需要茶具濾茶品嘗 。
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