【筱面還有別的叫法是什么】莜面也叫裸燕麥面 ， 又叫油麥面 。是由莜麥加工而成的面粉 ， 在山西、內(nèi)蒙古，河北壩上地區(qū)也是莜麥面食品的統(tǒng)稱 。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，莜面中含有一種特殊物質(zhì) ， 亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效 。莜面是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區(qū)以及內(nèi)蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區(qū)域 。

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