【青核桃可以生吃嗎】未長(zhǎng)熟的青核桃能吃，剝開核桃皮及核桃殼即能吃里面的核桃仁，不能用手剝核桃 。青核桃外面有層皮 ， 這東西是有毒的 ， 而且味很糟糕 。核桃皮的汁可以把手染黑，且很難洗下來(lái) 。所以吃青核桃不能用東西砸，剝了皮就可以吃了 。吃青核桃的時(shí)候，核桃殼以及里面的殼是不硬的 。核桃又稱胡桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素 ， 每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多 ， 碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對(duì)人體有益 。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一 。

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