食用小粉是醋，又稱苦酒 ， 既是常用的烹調(diào)佐料，又是一味常用中藥 。近些年有關(guān)食醋的醫(yī)藥保健作用，日益受到人們的重視 。醋早已被古人列入開門七件事之一 。
食用小粉有以下功效與作用:
1、有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒 。
2、含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì) ， 讓新陳代謝順利進(jìn)行 。
3、酸性物質(zhì)可溶解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣，磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。
【食用小粉是什么】4、含有豐富的維生素和氨基酸 ， 能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強(qiáng)壯起來(lái) 。
5、富含鈉 ， 能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡 。維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性 。

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