摘茶葉摘茶的芽或者胎葉加芽，隨著科技的進(jìn)步，機(jī)械大量加入茶葉的采摘，大大提高了采摘茶葉的效率，不過品質(zhì)也略有下降 。如果要有更高的標(biāo)準(zhǔn)，最好還是人工采摘，用小茶刀或者雙手 ， 特別是細(xì)嫩的芽茶，人工采摘必不可少 。
【摘茶葉摘哪個部位】茶，（學(xué)名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛 。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形 ， 先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮 ， 下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛 ?；ò咨?nbsp;， 花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛 ， 宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒 ?；ㄆ?0月至翌年2月 。

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