花椒是家庭烹調(diào)中常用的芳香佐料 ， 無論葷素菜肴都離不了它 ?；ń房梢匀コ鞣N肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌，增加食欲、使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲 。炒菜放花椒可以采用如下做法：
1、炒菜時(shí)，在鍋內(nèi)熱油中放幾?；ń?，發(fā)黑后撈出，留油炒菜；
【炒菜時(shí)放花椒到底好還是不好】2、把花椒、植物油、醬油燒熱，可以澆在涼拌菜上；
3、腌制蘿卜絲時(shí)也可以放入花椒；
4、花椒是常用的調(diào)味品，春天炒菜時(shí)多放上一把花椒 ， 不僅能夠溫陽驅(qū)寒 ， 還能殺菌防?。?增強(qiáng)免疫力 。

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