1、大蒜剝掉外皮掰成瓣，每瓣上的內(nèi)皮不要?jiǎng)兊?nbsp;， 用清水浸泡兩個(gè)小時(shí) 。
【大蒜的腌制方法】2、用適量的鹽，先把大蒜瓣腌制三四個(gè)小時(shí)，洗干凈容器，倒入醋燒開(kāi)加入糖，熬制糖熔化，關(guān)火讓糖醋水冷卻裝在容器上 。
3、大蒜撈出瀝干倒入容器中，倒入糖醋水浸泡 ， 糖醋水需淹過(guò)大蒜瓣，可以根據(jù)自己的口味與大蒜的量調(diào)，浸泡四周才入味，時(shí)間越久越好吃 。

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