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廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆，其中鍋子更是必不可少 。隨著生活水平的提高，鍋子的種類也是越來越多，什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋子占據(jù)了市場 。
這些網(wǎng)紅鍋顏值都很高，一些廚房小白就把它們統(tǒng)統(tǒng)買回家，結(jié)果沒用多久就放在一邊吃灰了 。作為一個下廚20年的老阿姨，對于鍋具的用途算是了如指掌 。那么有哪些鍋具是必備的呢？下面我來告訴你！
熟鐵鍋中國人的家里肯定都不缺少一口鐵鍋，鐵鍋最大的優(yōu)點就是沒有涂層，完全不用擔(dān)心涂層脫落影響人體健康 。
鐵鍋分為兩種，一種是生鐵鍋，一種是熟鐵鍋 。
生鐵鍋和熟鐵鍋都是鐵質(zhì)的，但是生鐵鍋比較沉重，一般女性使用生鐵鍋的時候不能顛勺 。
而熟鐵鍋鍋壁輕薄，升溫快，導(dǎo)熱性也很好，炒出來的菜有一股“鍋氣” 。
相較于不粘鍋，熟鐵鍋保養(yǎng)起來非常容易，平時做完菜用熱水清洗就可以了，就算你拿鋼絲球清洗鐵鍋也沒有問題 。
電壓力鍋廚房第二個必備的鍋具就是電壓力鍋 。
很多人都會把電壓力鍋和高壓鍋混為一談，但我告訴你電壓力鍋比高壓鍋好多了 。
1.安全性更高
只要你看過《開端》就知道，高壓鍋存在爆炸的隱患 。
而電壓力鍋安全性很高，溫度夠了就會斷電，壓力夠了，就會斷電，時間夠了，也會斷電 。
2.快捷省時
像豬蹄和豆類這種難以燉熟的食物，使用電壓力鍋保壓20-30分鐘就可以吃了，用電壓力鍋煮米飯也只需要8-12分鐘 。
砂鍋廚房第三個必備的鍋具就是砂鍋 。
鐵鍋是炒菜的首選，那么砂鍋就是煲湯的首選了 。吃過砂鍋粉的朋友都知道，砂鍋煮出來的食物更加軟爛，入味 。
除此之外，砂鍋的保溫性能也非常好 。砂鍋在關(guān)火后十分鐘仍可以處于保溫狀態(tài)，食物不容易變涼 。
砂鍋最好選鵝卵石材質(zhì)的，這種材質(zhì)的砂鍋可以在20-400℃之間冷熱交替，不容易炸鍋 。
電蒸鍋廚房第四個必備的鍋具就是電蒸鍋了 。
我們早上吃的包子，燒賣，糯米雞，玉米用電蒸鍋都可以輕易做出來 。
電蒸鍋的優(yōu)點一是容量大，一個三層的電蒸鍋容量有12l，就算你想在里面蒸螃蟹也不是不可以 。
電蒸鍋的優(yōu)點二是安全可靠，里面的水干了就會自動斷電，不用擔(dān)心會有干燒的情況發(fā)生 。
好了，圍繞廚房有哪些必備的鍋具做了詳細(xì)的闡述，下面我再來總結(jié)一下：
廚房配備熟鐵鍋，電壓力鍋，砂鍋和電蒸鍋，可以滿足食物炒，煮，蒸的需求 。
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（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

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