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一、秋冬進補看對這六種“參”
1、人參
人參為五加科植物人參的干燥根。味甘微苦、性溫，是“補氣之圣藥，活人之靈苗” 。
中醫(yī)認為，人參性較平和，不溫不燥，既可補氣，又可生津，適用于扶正祛邪，增強體質和抗病能力。總的來說，人參有大補元氣、補脾益肺、生津益血、安神增智之功效。
2、黨參
黨參味甘性平，入脾、肺經，為補氣養(yǎng)血之佳品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。
它適用于體質虛弱，氣血不足，以及病后產后體虛者，表現為脾胃氣虛，面色萎黃，頭暈心悸，四肢乏力，食少便溏，肺氣不足，氣短，虛喘咳嗽，易于感冒等人群服用。
3、沙參
沙參有補而不燥的特點。沙參屬補虛藥，味甘，善補五臟之陰，尤其擅長補益肺、胃之陰。中醫(yī)認為，沙參味甘、性微寒，入肺、胃經，有養(yǎng)陰潤肺，益胃生津之功。沙參適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少，咽喉干燥等癥及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口干咽燥，舌紅少苔，大便干結等證。
4、西洋參
西洋參亦稱“花旗參”，原產于美國和加拿大，自上個世紀七十年代起我國開始引種，目前我國為第三大西洋參生產國。
中醫(yī)認為，西洋參味甘、微苦，性寒，歸肺、心、腎經，具有補氣、養(yǎng)陰，清熱生津的功效 ?！侗静輦湟份d：“西洋參苦甘涼，味厚氣薄，補肺降火，生津液、除煩倦，虛而有火者相宜” 。西洋參對氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜，主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咯血、虛火牙痛、口渴津少等癥。
5、丹參
丹參是活血祛瘀的佳藥，藥用歷史悠久，與心腦血管關系密切，用丹參做成的制劑特別多，常見的有丹參滴丸、復方丹參片等。中醫(yī)認為，丹參味苦、微寒，歸心、心包、肝經。具有活血祛瘀、通經止痛、涼血消癰、清心除煩、養(yǎng)血安神之功效。丹參適用于胸痹心痛、脘腹脅痛、癓瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經閉經、產后瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等癥。
6、太子參
太子參為石竹科植物孩兒參的干燥根莖，又名孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參等。
《本草從新》謂其：“大補元氣，雖其細如參條，短緊堅實，而有蘆紋，其細力不下人參” 。中醫(yī)認為，太子參味甘、微苦，性平，入心、脾、肺經，具有益氣健脾、生津潤肺的功效，用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥。
二、秋季進補吃的5種食物
第一補：山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥有利于脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞
可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。
第一菜：蓮藕
天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
最佳吃法：湯
七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;
最好搭配：黑白木耳
搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果：花生
中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經 ?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、清咽止咳。

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