
文章插圖
一、冬天有哪些食物可以御寒
1、海帶、紫菜
海帶、紫菜能促進甲狀腺素分泌,進而產(chǎn)生熱量 。這是因為人體的甲狀腺分泌物中有一種甲狀腺素,能使體內很多組織細胞的氧化加速,從而增加身體的產(chǎn)熱能力,增強基礎代謝率,還能加快皮膚血液循環(huán),抗冷御寒 。
2、牛肉
牛肉性溫味甘,含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽等 。從中醫(yī)角度來看,牛肉具有補益脾胃、強筋骨的作用 。如果牛肉與黨參、北芪做成燉湯,不僅甘潤可口,補體虛、益氣血,還能使人體御寒能力增強 。
3、核桃
核桃不但含有豐富的不飽和脂肪酸,還富含磷脂和維生素E,這不僅能促進心臟健康,還能有助于抗寒 。
4、動物肝臟、胡蘿卜
動物肝臟、胡蘿卜能使人體抗寒能力增加 。這是因為寒冷氣候能使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化,增加攝入維生素A和維生素C后,能使耐寒能力和對寒冷的適應力增強,并有助于保護血管 。而維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜 。
5、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。羊肉具有暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效,歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品 。在冬天常食還能維護胃腸黏膜,使消化酶分泌增加,從而促進消化吸收 。
二、冬天有哪些湯能御寒
1.黃芪牛肉湯
材料:牛肉(瘦)1000克,黃芪12克,黨參12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克 。
做法:將黃芪、黨參洗凈,裝于雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗凈,切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000克,放入雞骨架,加入牛肉塊、中藥包煮沸,撇去浮沫;加姜、蔥、料酒,移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成 。
功效:這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗,黨參有健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效 。
2.干姜肉桂羊肉湯
材料:羊肉150克、干姜30克、肉桂15克 。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克 。
做法:羊肉切塊,與干姜、肉桂共燉至肉爛,調入鹽、蔥花、花椒面,即可 。
功效:羊肉營養(yǎng)豐富,貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益 。干姜是生姜烘干后的成品 。比生姜多了溫暖脾陽的作用,要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜 。另外,肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用,將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水,更有利于祛寒治感冒 。
3.雞絲阿膠湯
材料:雞胸脯肉100克,牛奶1000克,阿膠80克,姜10克,鹽2克 。
做法:雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發(fā)開,洗凈切塊,放沸水鍋內煮2小時,撈出瀝水;生姜洗凈,去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內,蓋上盅蓋;隔水燉1小時取出,加入精鹽調味即成 。
功效:阿膠為補血佳品,尤適宜出血而兼見陰虛、血虛證者 。阿膠既能補血,又能滋陰,李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥” 。
4.阿膠白鴿湯
材料:老鴿1只,山東阿膠1片,枸杞少許 。
做法:鴿子清理干凈內臟,洗干凈后用到斬成塊 。阿膠用菜刀柄砸碎,越碎越好 。將枸杞洗干凈備用 。準備燉盅,將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅里面,準備一張吸油的白紙,蓋好第一層燉盅蓋子后鋪上,繼續(xù)蓋上最外面的蓋子,用紗布封好 。隔水放置燉盅,蒸3個小時 。不用放調味料,原汁原味 。
以上關于本文的內容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關的問題,請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容,希望對您有所幫助:- 盤點孕婦防蚊子的最好辦法 夏季防蚊蟲的小竅門
- 吃辣椒可以御寒嗎 推薦5款冬季御寒的養(yǎng)生湯
- 御寒喝什么 冬季御寒保暖的食物
- 南煙齋筆錄的演員
- 考研數(shù)學師范方向
- 屬豬和什么屬相最配
- 可以天長地久的生肖完美配對
- 屬鼠的女人今年運勢怎么樣,72年屬鼠49歲有一災
- 屬羊的屬相婚配表
- 屬蛇的屬相婚配表
