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一、吃辣椒是否能御寒
御寒食物有很多的，其中辣椒就有御寒的作用，所以對于一些能吃辣的人來說，冬季適當(dāng)吃些辣椒御寒也是不錯(cuò)的選擇，具體的具有御寒作用的食物有：
1、辛辣食物，這類食物有很多，如辣椒，生姜，胡椒等，冬季吃這些是可以讓身體更能抵御寒冷的，如辣椒可以刺激食欲、幫助消化，同時(shí)還能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張，讓流向體表的血液增加，因此冬天吃辣椒是可抵御寒冷的，而且還能防止受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥 。
2、肉類，其中御寒效果最好的為狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉，這些肉類含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪都很高，有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血的作用，冬季吃這些肉粗可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，達(dá)到御寒作用 。
3、其它御寒食物，如富含維生素C類食物，含鐵食物，含鋅食物，還有含維生素A高的食物，這些食物對于冬季御寒都有一定的作用，冬季時(shí)節(jié)大家可以選擇含這些營養(yǎng)素高的食物 。
通過上面的介紹，可見辣椒是可以御寒的，冬季可適當(dāng)吃些辣椒來抵擋寒冷，另外還有其它很多食物也有御寒作用，尤其是肉類中的一些溫補(bǔ)性食物，其中羊肉就是冬季滋補(bǔ)保暖佳品，像羊肉湯就很不錯(cuò)，還有其它一些含有各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物，冬季均衡的攝入，對于御寒也有很大的幫助 。
二、冬季喝什么湯御寒最好1.黃芪牛肉湯
材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克 。
做法：將黃芪、黨參洗凈，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成 。
功效：這款湯水中的黃芪能補(bǔ)氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨的功效 。
2.干姜肉桂羊肉湯
材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克 。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克 。
做法：羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調(diào)入鹽、蔥花、花椒面，即可 。
功效：羊肉營養(yǎng)豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益 。干姜是生姜烘干后的成品 。比生姜多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜 。另外，肉桂有補(bǔ)元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利于祛寒治感冒 。
3.雞絲阿膠湯
材料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克 。
做法：雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發(fā)開，洗凈切塊，放沸水鍋內(nèi)煮2小時(shí)，撈出瀝水;生姜洗凈，去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋;隔水燉1小時(shí)取出，加入精鹽調(diào)味即成 。
功效：阿膠為補(bǔ)血佳品，尤適宜出血而兼見陰虛、血虛證者 。阿膠既能補(bǔ)血，又能滋陰，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥” 。
4.阿膠白鴿湯
材料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許 。
做法：鴿子清理干凈內(nèi)臟，洗干凈后用到斬成塊 。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好 。將枸杞洗干凈備用 。準(zhǔn)備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅里面，準(zhǔn)備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子后鋪上，繼續(xù)蓋上最外面的蓋子，用紗布封好 。隔水放置燉盅，蒸3個(gè)小時(shí) 。不用放調(diào)味料，原汁原味 。
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