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【土豆切開泡水里放冰箱時效 土豆切好泡一宿可不可以放冰箱】土豆切片泡水一晚上后不建議吃 。土豆中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)以及碳水化合物等成分 。將土豆放在水里泡一晚上，容易滋生大量的細(xì)菌和微生物，會導(dǎo)致土豆中的營養(yǎng)成分流失 ， 會發(fā)生變質(zhì)腐壞 ， 使土豆的營養(yǎng)價值大大下降 。
土豆中還含有多酚類物質(zhì)，在做的時候酚類物質(zhì)會和氧氣接觸的時間過長，會出現(xiàn)變黑、氧化的情況發(fā)生，將土豆泡水，可以減少與氧氣接觸，有效地避免土豆出現(xiàn)氧化 ， 泡水不建議超過半個小時 。
土豆富含膳食纖維和B族維生素，每天吃一點(diǎn)，可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化吸收，促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘 。
土豆在存放時，要保持空氣流通，要避免陽光，否則直射陽光會導(dǎo)致土豆內(nèi)部滋生細(xì)菌，可能會導(dǎo)致土豆發(fā)芽，發(fā)生變質(zhì) 。

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