第一，用料：蛋清210克（六個(gè)）、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、細(xì)砂糖56克、玉米油85克、清水60克、淡奶油20克、白醋 幾滴、草莓醬適量
第二，做法：1.把蛋清打入在無(wú)油無(wú)水的盆里；
【全蛋清蛋糕怎么做】2、再把玉米油和清水還有奶油一起放入例外一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆里攪拌均勻；
3、然后把低筋面粉和玉米淀粉一起過(guò)篩加入到玉米油水糊中；
4、用手動(dòng)打蛋器把低粉攪拌均勻至無(wú)顆粒狀；
5、接下來(lái)打發(fā)蛋清，蛋清中加幾滴白醋；
6、把蛋清打至粗泡加入全部細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡；
7、把三分一的蛋白加入在面糊中攪拌均勻；
8、依次把剩下的蛋清霜攪拌均勻至無(wú)顆粒；
9、烤箱170度預(yù)熱5分鐘 ， 然后把蛋糕糊倒入烤盤(pán)中上下火中層烤35分鐘；
10、時(shí)間到取出蛋糕 。

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