主料：草魚
輔料：青椒、洋蔥、米酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、淀粉、植物油
步驟：
1、洋蔥去 皮、洗凈，切??；大损tテ? ，均切末 。
2、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可 。
3、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切絲；蔥洗凈、切絲 。
4、姜片洗凈，切絲；青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙  ， 撈起瀝干 。
5、草魚去鱗及內臟 洗凈，魚身兩面各劃數(shù)刀，撒上姜絲，移入蒸鍋蒸熟 。
【請問糖醋魚怎么做】6、糖醋醬原汁取 三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿卜絲及青豆仁即可端出 。

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