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旅游風(fēng)物志，攬四海勝景，博人間風(fēng)華 。

美麗富饒的海南島，不僅是旅游勝地，還是美食的天堂 。
在海南，有四道硬菜，分別是文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹，并稱為海南四大名菜 。
凡是到過海南的游客，想必都聽說過這四大名菜 。不過，海南人最常吃的還是米粉，小小的一碗米粉，卻大有門道，下面盤點(diǎn)一下海南10種好吃的米粉，看看你吃過幾種？（僅供參考）
1、抱羅粉

個(gè)人認(rèn)為，這是海南最好吃的米粉，當(dāng)年在?？?，幾乎每天早上都要吃上一碗，拌點(diǎn)海南的黃燈籠辣椒醬，別有一番滋味 。
當(dāng)然了，抱羅粉不是產(chǎn)自?？诘拿朗?，而是海南的文昌市 。
然而，美食天生就有傳播性，抱羅粉早已經(jīng)遍及海南各地，很容易吃到，屬于民間美食 。
這種粉最早源于文昌市抱羅鎮(zhèn)，相傳，從明朝的時(shí)候，就有這種粉了 。
如果沒到過海南，沒吃過正宗的抱羅粉，很多內(nèi)陸的朋友，會(huì)有一個(gè)疑惑，不就是一碗粉嘛？有什么好吃的？
現(xiàn)在很多地方的米粉米線店，開在高檔的場所，有著精美的裝修，賣得貴不說，關(guān)鍵不好吃；


而海南的抱羅粉，屬于接地氣的美食，首先湯要好，用豬、牛骨煮湯配制而成，還有就是配料，選用精制牛肉干、瘦肉絲、粉腸、花生仁、少許酸筍、酸菜骨、辣椒等等，米粉白皙細(xì)滑，干拌吃都回味無窮，入口酸甜辣，妙不可言，尤其是牛肉干，特別有嚼頭 。
2、海南粉海南粉就是因?yàn)楹Ｄ蠉u而得名，是海南人最常吃的一種粉，有粗粉、細(xì)粉之分，在當(dāng)?shù)氐南矐c日子，也視為一種吉祥長壽的食物，有點(diǎn)類似于北方人的長壽面 。
這種粉的主要原料是大米和番茨粉，番茨粉就是紅薯粉，番茨是潮汕那邊的叫法，其實(shí)，就是紅薯 。


海南粉細(xì)如絲，可能是全國最細(xì)的米粉了，吃的時(shí)候，可以涼拌，當(dāng)?shù)厝朔Q“腌粉”，配料主要是油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等等 。
據(jù)說，這種粉最早是從福建閩南那邊傳過來的，時(shí)間大概在明朝末年，據(jù)《正德瓊臺志》記載，當(dāng)時(shí)全島共有121個(gè)較大的墟市，都設(shè)有海南粉加工作坊和小攤 。
海南人有多愛吃這種粉呢？
大家知道，中國人見面，一般都問，你吃了嗎？
而像山東人見面，一般都打招呼，家里喝茶 。
至于廣州人見面，會(huì)說到我家飲湯 。
那么海府人見面呢，則是上我家吃粉！
這些風(fēng)俗習(xí)慣，反映出飲食文化的影響深遠(yuǎn)，足以證明海南人愛吃粉，愛得發(fā)自肺腑 。
3、后安粉

后安粉源自海南省萬寧市后安鎮(zhèn)，制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等等，據(jù)說這種粉在古時(shí)候就有了，可能源于宋代，而且還有一段美麗的故事，相傳有一伙人窮兇極惡，百姓深受其害，有一個(gè)年輕小伙挺身而出，帶領(lǐng)大家趕跑了壞人，還贏得了一位姑娘的芳心，這位姑娘特意為小伙做了一碗粉，味道鮮美，流傳至今 。
這個(gè)故事，可以與云南過橋米線的故事相媲美，都是愛情故事，可能是跟米粉米線有關(guān)的、為數(shù)不多的愛情故事吧 。
4、陵水酸粉

陵水縣毗鄰三亞市，是一個(gè)旅游資源豐富，地方民俗風(fēng)情獨(dú)具特色的縣，屬于自治縣，即陵水黎族自治縣 。
陵水酸粉也稱海南粉，可能陵水制作的酸粉最正宗，也最好吃，所以陵水酸粉自成一派，打出了名氣 。
既然是酸粉，當(dāng)然酸是一大特色，至于和海南粉的區(qū)別，可能只有當(dāng)?shù)厝俗钅苷f得道的明了，外地人很難搞清楚 。

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