【分享媽糊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 媽糊最正宗做法】 
媽糊為河南鹿邑縣獨(dú)有特色美食之一 。
媽糊是河南周口鹿邑縣獨(dú)有的特色美食，它是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎成沫，然后把過(guò)濾出來(lái)的汁水熬煮而形成的一種美食，色白如乳 ， 細(xì)膩無(wú)渣，滑潤(rùn)如脂，香甜爽口 ， 不亞乳汁，故名媽糊 。別看這樣寫處理制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，但其實(shí)制作媽糊是非常是哪個(gè)困難的，據(jù)說(shuō) ， 煮制黃豆大米時(shí)一定要煮到七八分熟，一定要把握好火候 ， 不認(rèn)煮過(guò)或是煮輕都不會(huì)有好口感 。

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