芝麻醬 ， 香油，白糖，雞精，味精等等；
涼拌青瓜做法步驟：
原料：黃瓜500克、大蔥50克、芝麻醬10克 、陳醋15克、鹽5克、白砂糖5克、大蒜5克、香油5克、姜3克；
1、將青瓜洗凈，去皮，去把，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲備用；
2、青瓜絲內(nèi)放入精鹽、白糖拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)；
3、蔥、姜洗凈片切，再改刀切絲；
4、大蒜去皮洗凈搗成蒜泥放在碗中待用；
【涼拌青瓜要放什么調(diào)料】5、將麻醬、姜絲、蔥絲、陳醋、香油、蒜泥調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲拌勻即可 。

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