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一、推薦5種超級御寒的食物1.富含蛋白質(zhì)的食物
專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱 。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖 。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖 。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量 。
2.富含碘的食物
碘是合成甲狀腺素的重要原料 。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷 。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物 。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力 。
3.富含維生素的食物
低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應及時補充 。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡 。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物 。
4.富含礦物質(zhì)的食物
怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的 。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用 。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力 。
5.熱茶、熱湯和熱粥
用熱茶和熱湯幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤 。天氣炎熱時，我們往往會喝湯飲避暑降溫 。極寒天氣，我們同樣需要大量的流質(zhì) 。熱飲顯然更能取暖御寒，熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為寒冷的天氣干燥，流質(zhì)能幫助身體保濕抗干 。如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯 。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內(nèi)粘液的流動 。
二、冬季御寒最該吃的三大類食物1、產(chǎn)熱食物
低溫會對人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加 。因此，冬季應當增加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三類產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油 。
脂肪要慎重：小心無意中攝入隱形的動物脂肪 。
2、含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應 。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援” 。
因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物 。含鈣食物
醫(yī)學研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性 。因此，冬季不妨多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物 。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強人體的抗寒能力 。
3、含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快 。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供 。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等 。對于老年人來說，不妨多吃點豬血 。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用 。
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