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一、哪種湯春天喝對身體好
金針菇蘆筍湯
特點(diǎn)：湯清味鮮 ， 增強(qiáng)人體抗病力 。
蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克 。制作：蘆筍擇洗干凈 ， 去掉老的部分 ， 切約3厘米的段；金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮 ， 鍋上火注入清湯 ， 放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后 ， 放入蘆筍、金針菇略煮 ， 加入味精 ， 淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可 。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳 ， 烹調(diào)后菜滑湯鮮 ， 以菜壯梗短的為上品 。只需將水煮開 ， 加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成 。此湯濃香撲鼻 ， 煮莧菜略多加點(diǎn)油 ， 會使其更油滑可口 。
奶油蘿卜湯
功效：養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血 ， 非常適用春季身體虛弱者食用 。
白蘿卜250克 ， 胡蘿卜50克 ， 香菜末3克 ， 面粉25克 ， 黃油25克 ， 豬油15克 ， 雞清湯1000克 ， 牛奶200克 ， 鹽10克 ， 芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許 。做法：將黃油入鍋燒至二成熱 ， 調(diào)入面粉炒成淡黃色 ， 加入牛奶 ， 攪拌成牛奶面漿；胡蘿卜洗凈切小丁 ， 拌上鹽稍腌一下 。白蘿卜洗凈切成小方塊 ， 拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻 ， 用豬油煸炒 ， 加雞湯
以文火煮約20分鐘 。放胡蘿卜丁稍煮 ， 放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可 。
蓮藕湯
食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
做法
1.將馬蹄、蓮藕去皮 ， 百合、豬大骨洗凈；
2.豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮 ， 放入蓮藕；
3.骨頭湯熬煮一小時(shí)后 ， 再放入馬蹄（馬蹄放得過早會被煮至無味）；
4.稍熬一會 ， 最后放入百合 ， 加少許鹽調(diào)味即可 。
二、春天養(yǎng)生注意什么
1、規(guī)律飲食去火潤燥
春天尤其要注意飲食 ， 吃飯不要饑一頓飽一頓 ， 少吃大魚大肉等肥膩食物 ， 多吃蔬菜、水果 ， 多喝茶 。
2、水和蜂蜜化燥必備
春天 ， 干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分 ， 所以 ， 春天多喝水是第一要務(wù) ?！侗静菥V目》上記載 ， 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效 ， 是“健康長壽的妙藥” 。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水 ， 對化解“春燥”很有好處 。
3、水分夠 ， 蔬果足 。
春燥固然和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系 ， 而新鮮水果和蔬菜攝入不足 ， 身體水分、維生素和優(yōu)質(zhì)脂肪儲備下降 ， 都會引起諸多春燥反應(yīng) 。所以 ， 早春時(shí)特別需要補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和深海魚油 ， 這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘” ， 保持肌膚滋潤 。
4、少吃過咸過辣食物和干果
身體干燥的另一原因是吃辛辣、過咸食物太多 。而炒貨類食物除了干燥外 ， 往往還含有很高的鹽分 。所以 ， 盡管堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值較高 ， 也不能無限制地吃 。
5、寒性果蔬清熱解毒
既然是“上火” ， 那么就需要寒性的蔬菜或水果降火 ， 比如芹菜和梨子 。芹菜可以清熱解毒 ， 對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處 ， 而且它含有大量粗纖維 ， 可刺激腸胃蠕動 。梨子是眾所周知的降火水果 ， 其他如苦瓜、番茄、香蕉等 ， 也是春天化燥的好蔬果 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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