七、栗子
北方的糖炒栗子遠(yuǎn)近聞名，而它也是在冬天上市的 。栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥” 。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效 。
三、冬季養(yǎng)生食譜怎么做
1、紅棗生姜粥
原料：大米、糯米、紅棗、生姜絲
制作方法：將洗凈的大米、糯米、紅棗、生姜絲放在鍋內(nèi)，添5倍冷水，煮至水*融狀 。淋姜汁，下紅糖若干 。再熬5分鐘滅火，燜3分鐘后，即可食用 。特色：香糯可口，色澤紅潤 。功能：暖胃祛寒 。
2、冬瓜薏仁煲老鴨
原料：帶皮冬瓜250克，生薏仁若干，老鴨半只，排骨4塊
制作方法：老鴨洗凈，冬瓜切塊待用 。水開后，將老鴨、生薏仁、排骨、姜片放在煲內(nèi)同煮，約兩個半小時后放冬瓜，再煮半小時，加鹽即可食用 。色：湯汁乳白，原汁原味 。功能：利咽生津，排毒養(yǎng)顏 。
3、支竹羊腩煲
原料：支竹、羊腩、馬蹄、冬菇、紅蘿卜
制作方法：將羊腩洗凈后過油至上色，將洗凈的支竹、馬蹄、冬菇、紅蘿卜及鹽、糖、醬油、姜片、八角、草果與羊腩放入煲內(nèi)同煮，約1小時后即可食用 。特色：香濃味佳 。功能：御寒暖胃，固本補(bǔ)氣 。
4、黑椒牛仔骨煲
原料：牛仔骨500克、各種香料少許
制作方法：牛仔骨用鹽、香料腌制后，與西芹、黑椒醬、香蔥、八角、姜、鹽、雞精、醬油各少許入煲內(nèi)同煮，半小時左右滅火起鍋，即可食用 。特色：醬香濃郁，味美可口 。功能：滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨 。
5、杏仁炸蝦餅
原料：杏仁、蝦膠
制作方法：將腌制好的蝦膠捏成小餅狀，粘上杏仁粒，放入油鍋內(nèi)炸至金黃 。裝盤時，可用生菜葉鋪底襯色 。特色：色澤金黃，脆香可口 。功能：壯陽固本，養(yǎng)顏益智 。
6、佛門清心素食
原料：玉米筍、白果、百合、西芹、香菇各少許
制作方法：上述原料洗凈待用 。油燒至8成熱，放入西芹翻炒數(shù)下，將浸泡好的百合、白果、玉米筍、香菇次第放入鍋內(nèi)，加鹽、味精少許，炒熟勾芡，即可 。特色：色澤鮮美，清爽可口 。功能：補(bǔ)充維生素，養(yǎng)陰美容 。
四、冬季養(yǎng)生喝些什么
紅棗茶
紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效 。其含有環(huán)磷酸腺苷,能擴(kuò)張冠狀動脈,增強(qiáng)心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果 。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及維生素A、B和C 。性平,味甜醇,能補(bǔ)脾胃,用于脾胃虛弱 。紅棗含糖量高,產(chǎn)生熱量大,因此特別適合在冬天食用 。
枸杞茶
枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效 。另外,枸杞茶還具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種疾病的功效 。枸杞茶的藥效十分廣泛,而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶,也不會有副作用 。
銀耳茶
銀耳屬于陰陽雙補(bǔ)之品,其性溫和,所以老弱婦孺及大病初愈者皆可用其補(bǔ)養(yǎng)而不用擔(dān)心虛不受補(bǔ) 。銀耳善于潤肺滋陰,可用于肺燥咳嗽氣喘、氣管炎、支氣管炎,以及秋季干燥、嘴唇皮膚干裂等 。此養(yǎng)生茶有助滋潤肺部,具有化痰止咳的作用 。
桂花茶
中醫(yī)認(rèn)為,桂花有很好的藥用價值 。古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效 。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效 。很多胃病患者到了冬季就會出現(xiàn)冷痛的感覺,這個時候喝點(diǎn)桂花茶,就能夠很好地緩解癥狀 。

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