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一、春季養(yǎng)生保健的食譜介紹1、春季養(yǎng)生保健食譜之牛蒡玉米淮山湯
材料:牛蒡、玉米、淮山。做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可飲用。功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。
2、春季養(yǎng)生保健食譜之鮮蘑菇燉雞
材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。做法:蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈,去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。為3~4人量。
功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫(yī)還說它理氣開胃,并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開胃、益氣降壓的作用,為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
3、春季養(yǎng)生保健食譜之油燜春筍
做法:春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;切幾段蔥,切少許蔥花;食用油燒熱,蔥段煸香后下筍塊,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香繼續(xù)翻炒,加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘;大火收稠湯汁,取出蔥段,撒入新鮮蔥花,出鍋裝盤。
溫馨提示:春筍順應(yīng)節(jié)氣,有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
4、春季養(yǎng)生保健食譜之八寶菠菜
做法:將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥?壓碎。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎干果即可。
溫馨提示:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
二、春季養(yǎng)生的飲食原則注意事項春季養(yǎng)生的飲食原則
一日三餐的熱能分配要合理。一到假期,不少人喜歡睡懶覺,一覺醒來九、十點,早餐自然也就吃不上了,直接等著中午大吃一頓滿足胃口,這樣的做法千萬不可取。節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,這樣容易代謝超負(fù)荷而導(dǎo)致肥胖。假期的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥),再搭配一點蔬菜和水果,就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶,以便提神醒腦。
補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。春夏交替陽氣生發(fā),人體各組織器官功能開始日趨活躍,增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。適當(dāng)攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅能增強體力,旺盛精力,還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸,還可驅(qū)除“春困” 。提倡適量食用豆制品,但應(yīng)避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物,否則會造成營養(yǎng)過剩,增加腎臟負(fù)擔(dān),痛風(fēng)病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入。
春夏交替的注意事項
早晚開窗通風(fēng)透氣。正值春夏交替,空氣中有很多細(xì)菌流轉(zhuǎn),如果總是關(guān)門關(guān)窗,家里的細(xì)菌就會堆積,如果免疫力低下的人,就很容易發(fā)生過敏或者更嚴(yán)重的疾病。因此,早晚一定要記得開窗通風(fēng),讓房間的空氣保持清新舒爽,才能擁有健康的體魄。
陽臺不要堆積物品 ?，F(xiàn)在人都是住的小區(qū)套房,很多物品沒地方放,陽臺就成了家里雜七雜八的物品收容地,這樣是不好的,首先大多數(shù)人的陽臺都是曬晾衣物的,物品堆積就容易有細(xì)菌,細(xì)菌都跑到衣服上,我們穿著肯定是對身體不好的;再者陽臺是通風(fēng)透氣的好地方,如果陽臺有細(xì)菌堆積,我們屋內(nèi)開窗開門通風(fēng)透氣時細(xì)菌也會趁機跑進房間里,長期與細(xì)菌共眠,危害可想而知。

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